看《故宫贺岁》,体验紫禁城大年的仪式感

  元旦刚过,春节将至,不少小伙伴开始准备在年会上大显身手了。现在的年会不外乎是唱歌跳舞领导讲话,外加一场朋友圈美拍大赛。其实啊,古代也有年会。在清代的紫禁城,乾隆皇帝办了53年的茶宴就是一年一度的盛大party(聚会),我们在电视剧里经常看到的“和珅大人”“傅恒大人”都是茶宴的常客。那么这场由皇帝亲自主持、大佬云集的年会,和现代年会又有什么不同呢?先透露一个最大的不同,一个字:“文”。

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  紫禁城那么大,年会在哪儿开?

  乾隆时期的茶宴在紫禁城里的重华宫举办。和三大殿不同,重华宫外表没有一点显赫之处,看起来只是很普通的三进院落,坐落在御花园的西面、内廷西六宫之北。但茶宴地点却选在这里,因为对乾隆来说,重华宫有着不同寻常的意义——其前身是乾西五所中的二所,是乾隆当皇子时居住的地方。在这里开茶宴,宴请近侍大臣,多了亲近之意。

  乾隆皇帝名弘历,是雍正的第四个儿子。弘历12岁时第一次见到祖父康熙皇帝,因为过人的禀赋深得康熙喜爱,不久后就被养于宫中,住进了毓庆宫(康熙废太子原居所)。雍正五年(1727年),十七岁的弘历奉雍正之命搬到乾西二所居住,一直到登上皇位搬到养心殿,一共在乾西二所居住了八年。

  在乾西二所,弘历娶了禁卫世家富察李荣保女儿为嫡福晋,也就是后来的孝贤皇后,夫妻俩情意相投,感情甚笃。富察皇后不仅娴静端庄,而且生性俭朴,平时以通草绒花为饰,不戴珠翠,还用鹿羔绒为乾隆缝制了荷包,荷包的样式仿照先祖入关时的形制,来提醒皇帝不要忘本。乾隆常常将这个荷包带在身边,非常珍爱。

  富察皇后可以说是乾隆的“白月光”,而乾西二所则承载了他们最美好的青春记忆。乾隆继位后,便开始对乾西二所进行大规模升级改造,将其从“所”升格为“宫”。乾隆六十年(1795年)时还下谕旨,将重华宫按照与孝贤皇后婚后居住的原貌对重华宫西梢间进行布置,同时将作皇子时用过的生活用品,以及康熙、雍正赏赐的各种贵重物品摆放在孝贤皇后陪嫁的红木雕花大柜中。这里几乎成了个乾隆帝潜龙时的博物馆。

  重华宫之于乾隆,还有一项特别的意义。当初雍正皇帝的争储之路九死一生,为了避免皇子内斗的悲剧重演,所以立弘历为储君时是秘密立的,也是用心良苦了。乾隆晚年在《重华宫新正》一诗中说:“初识关雎吉所迁,避名毓庆圣恩渊。”就是在说雍正让他住在乾西二所,避开了“毓庆宫”这个不祥之地,也不用“太子”之名来招人瞩目,让他的储君之位更安稳。不过这也导致弘历没有正式的“太子”身份,所以对此总有点“耿耿于怀”,把乾西二所翻修升级成宫殿大概也是对“太子”情结的一点小小执念吧。

  值得一提的是,因为《还珠格格》而出名的“漱芳斋”就在重华宫里,不过这里可没住过“小燕子”,而是乾隆皇帝建重华宫时,专门辟出的一处雅斋,后来乾隆在此用膳听戏,有金昭玉粹承应早膳,有风雅存专供皇室家宴时观看折子戏。 “漱芳”就是洗涤修养、美好德行之意。

  年会吃什么喝什么玩什么?

  要说宫廷“年会”,明代已经有了。明朝在每年元旦会有一个皇帝宴请百官的聚会,宴会上要行酒九次,还有舞蹈乐队。按照官职大小,宴桌分为四等,上桌的菜品中会有酒、果子、烧炸、凤鸡、双棒子骨、大银锭、大油饼、下酒菜、簇二大馒头、马牛羊胙肉饭等等。

  和明代相比,乾隆时的年会更像是文人雅集,一般在正月初二到初十,无定期。一如乾隆本人爱风雅的调性,茶宴没有酒肉,只有蜜饯和装着满洲饽饽的点心果盒茶果,以及一种叫“三清茶”的“特饮”,这还是乾隆发明的呢。

  三清茶最大的特点是以鲜梅花瓣作为主料,同时辅以佛手、松子。品尝梅花的香息,是从宋代开始就在上层社会中流行的风气,不过,宋明人都是将刚摘的梅花兑到茶叶里,于茶香中洋溢梅香。可是以梅花掺入茶末,花香实际上会破坏茶叶独有的香气。究竟如何才能让梅香在唇间徘徊?乾隆想出的办法是另选了两种风味朴实的佐伴——佛手与松子。一种幽花、两样佳果,都散发着富有个性的清气,所以称之为“三清茶”。

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